Il Ferragosto è una festa molto attesa in Italia; tra falò in spiaggia e serate sotto le stelle, la grigliata è uno dei momenti clou di questa celebrazione estiva. Oltre che gustare deliziosi cibi alla brace, ospitare e ricevere i propri ospiti con eleganza e cortesia può fare la differenza nell’esperienza di tutti. In questo articolo esploreremo l’etiquette della grigliata di Ferragosto: tutti i consigli su come ricevere con stile o partecipare come ospiti graditi.

Consigli per ospitare una grigliata di Ferragosto

Quando si invita per una grigliata all’aperto, è fondamentale essere ben organizzati. Nonostante l’atmosfera informale, è importante evitare di apparire sciatti. Ecco alcuni consigli per ospitare con stile:

1. Pianificazione e inviti

Prima di organizzare una grigliata di Ferragosto, pianifica in anticipo e invita i tuoi ospiti con un preavviso adeguato. Comunica chiaramente la data, l’orario e la location dell’evento. Assicurati di includere anche eventuali richieste speciali, come preferenze alimentari o restrizioni dietetiche.

2. Preparazione dell’area della griglia

Prepara l’area della griglia in anticipo, assicurandoti che sia pulita e pronta per l’uso. Organizza gli utensili da barbecue, il carbone o la griglia a gas, e controlla che siano funzionanti. Assicurati anche di avere a disposizione gli strumenti necessari per la pulizia della griglia durante e dopo la grigliata e di qualche dispositivo antincendio come un estintore, coperte ignifughe o un semplice secchio colmo d’acqua. Predisponi anche il necessario per difendersi da caldo e zanzare come repellenti per insetti, ventagli e creme solari.

3. Organizzazione del menù e del cibo da grigliare

In occasione di pranzi all’aperto, come la grigliata di Ferragosto, è essenziale prestare attenzione alle temperature. Assicurati di conservare correttamente i cibi, garantendo una buona refrigerazione per prevenire intossicazioni alimentari.

Per quanto riguarda l’organizzazione del menù, in situazioni informali è possibile adottare la formula del “potluck”, in cui ogni ospite contribuisce portando qualcosa. In questo caso è consigliabile assegnare a ciascun ospite un piatto o un tipo di cibo specifico, in modo da evitare di ritrovarsi con dieci insalate e nessun dessert. Per quanto riguarda le bevande, trattandosi di un pasto informale è consigliabile offrire bevande diverse dal vino come birra ghiacciata, sangria e una selezione di bevande analcoliche.

4. Come servire una grigliata informale

Trattandosi di un pasto informale si può optare per l’opzione buffet o per il servizio al tavolo. In qualsiasi caso è essenziale predisporre un numero adeguato di sedute in modo da garantire a tutti la possibilità di mangiare con agio. Posate, piatti e bicchieri usa e getta possono sembrare la scelta più funzionale ma senza dubbio non sono né la più elegante né la più ecologica.

Regole di etiquette per partecipare a una grigliata informale

Abbiamo già parlato qui delle regole di bon ton da seguire per risultare un ospite gradito. In particolare, quando si partecipa a una grigliata di Ferragosto è fondamentale tenere in conto anche di questi aspetti:

1. Contribuire al pranzo

Anche se i padroni di casa si prendono cura dell’organizzazione, è sempre apprezzato portare qualcosa per contribuire al pranzo. Si può concordare di preparare una pietanza in particolare, ma anche se i padroni di casa sono decisi ad accollarsi l’onere della preparazione di tutto il pasto non possiamo presentarci a mani vuote. Scegliamo un regalo informale che rifletta l’atmosfera dell’occasione, come una cassa di birra artigianale, un grande vassoio di spiedini di frutta o un gonfiabile per la piscina che potrà essere utilizzato da tutti i presenti.

2. Portare con te l’occorrente

Anche se siamo ospiti è importante essere preparati e non dover chiedere nulla ai padroni di casa. Portiamo cappello per il sole, repellente per insetti, crema solare e tutto ciò che occorre per trascorrere una giornata all’aperto. Se è previsto anche un tuffo in piscina o giochi d’acqua ricordiamo di portare con noi anche ciabatte, asciugamano e shampoo.

3. Partecipare attivamente

Durante una grigliata di ferragosto c’è molto da fare, per questo motivo informiamoci subito su come possiamo contribuire: dare il cambio alla griglia al padrone di casa, predisporre gli alimenti da cuocere, apparecchiare, sparecchiare e fare di tutto per lasciare l’ambiente circostante il più in ordine possibile. Ciò significa anche evitare di lasciare piatti, bicchieri e bottiglie sparsi in giro per il giardino lasciando ai nostri ospiti l’onere di fare un’eco caccia al tesoro a fine giornata.

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